Български портал за медицина и здравословен начин на живот
Добре дошли в http://medportal.healthgoo.com, Вашият медицински портал.Тук ще откриете всичко най-ново около медицинските теми диганози,новини храни и още много. Ако с търсите някой да споделите или да попитате нещо може да пишете в раздела за "Помощ".Ще се радваме да коментирате и оценявате това което правим за вас.Очакваме Вашите предложения за развитието на Вашият медицински портал.

You are not connected. Please login or register

10 храни, които поддържат ума

Предишната тема Следващата тема Go down  Съобщение [Страница 1 от 1]

1 10 храни, които поддържат ума on Пет Сеп 24 2010, 21:12

Admin

avatar
Admin
10 храни, които поддържат ума
от puls.bg

Спанак
Изследване от 2006 г. представи интересни факти – консумацията на три порции ястия от спанак, зелени листни зеленчуци, жълти и кръстоцветни зеленчуци (зеле, карфиол, ряпа, репичка, хрян, синап и др.) забавят и отлагат влошаването на когнитивните способности с 40 %.
От изброените зеленчуци, зелените листни имат най-протективен за паметта ефект, като водещо място заема спанакът. Този зелен листен зеленчук е пълен с полезни нутриети, които предпазват от деменция. Съдържа фолиева киселина, витамин Е и витамин К.
Достатъчна е половин купа сготвен спанак, за да се осигури една трета от дневните потребности на организма от фолиева киселина и една пета от витамин К.
Препоръчва се ястията да се приготвят със зехтин, тъй като тази полезна мазнина подобрява усвояването на мастноразтворимите витамини Е и К.



„Екстра върджин“ зехтин
„Екстра върджин“ зехтин е стандарт за зехтин от най-високо качество, който съдържа само 0,8 % киселини. Използва се предимно за овкусяване на салати. Отличава се с лек и приятен вкус.
Изследване на Центъра на Монел по химическа сетивност във Филаделфия през 2009 г. показа, че този зехтин е враг на ADDLs протеините. Тези протеини, познати още като амилоид бета, имат токсично за мозъка действие и са свързани с развитието на болестта на Алцхаймер. Вследствие на въздействието на ADDLs протеините мозъчните клетки губят способността си да обменят сигнали помежду си, което води до намаляване и загуба на паметта.
"Екстра върджин" зехтинът е богат на олеокантал, съставка, която обезврежда опасните ADDLs.



Сьомга
Този вид риба е полезна не само за сърцето, но и за сивото вещество в мозъка. Сьомгата е първенец по съдържание на омега-3 мастни киселини, които са важен ресурс за подхранване на ДНК на клетките на мозъка. Смята се, че омега-3 мастните киселини предпазват от развитие на болестта на Алцхаймер.
Сьомгата е и източник и на витамин D, който напоследък се определя като "защитник на ума“. Изследване, публикувано през юли 2010 г. в Archives of Internal Medicine, доказва, че възрастните хора, при които се наблюдава недостиг на витамин D, страдат с 40 % по-често от загуба на паметта вследствие на остаряването.



Къри
Куркумата, която е сродно растение на джинджифила, е основна съставка на пикантната подправка къри. Куркумата е богата на веществото куркумин, което според експертите от Университета на Калифорния в Лос Анджелис и Изследователския център по болестта на Алцхаймер спира развитието на заболяването. Куркуминът не само блокира образуването на бета амилоидни плаки в мозъка, а и защитава от възпаление и наслагване на мастни плаки по артериите, което ограничава кръвопотока в мозъка.



Сок от грозде „Конкорд“
Експерти по болестта на Алцхаймер установиха, че полифенолите, съдържащи се в червеното грозде и конкретно в сока от сорта Конкорд подхранват мозъка, освен че са полезни за сърцето.
При експеримент учените от медицинския колеж на Университета на Синсинати установяват, че 12 възрастни с влошена памет, които трябвало ежедневно да пият сок от грозде сорт Конкорд в продължение на три месеца, са подобрили способностите си да се ориентират в пространството и да развиват вербалните си умения!
Експертите смятат, че полифенолите, които се съдържат в къпините и гроздовия сок подобряват връзката между мозъчните клетки.

Вижте профила на потребителя http://medportal.healthgoo.com

Предишната тема Следващата тема Върнете се в началото  Съобщение [Страница 1 от 1]

Permissions in this forum:
Не Можете да отговаряте на темите